ЧАЙНАЯ ШКОЛА shantea - ЭТО:
Древняя культура чаепития таит в себе множество легенд и историй. Вы узнаете о видах чая, методах заваривания, полезных свойствах. Расширяйте кругозор, будьте открытым к новой информации.

Вы узнаете о том, как правильно заваривать чай, о целебных свойствах чая, о том, как правильно пить чай с максимальной пользой для здоровья, какой чай пить до и после тренировок, в бане, утром и перед сном.

В чайной школе мы познакомимся со всем многообразием чайных напитков, научимся варить индийский чай масала или заваривать чай по-мароккански, будем дегустировать то, что у нас получается, использовать только лучшие сорта чая.

Чайная культура и философия учат сосредотачиваться на своих ощущениях во время чаепития и прислушиваться к энергии чая. Мы будем учиться слушать и слышать себя.

Система обучения с домашними заданиями, вебинарами, куратором и гибким графиком - процесс обучения будет построен так, что вам будет удобно и не придется тратить много времени.
Все знания о чае структурированы в удобную систему обучения и будут даваться доступным языком. Авторская методика, разработанная Елизаветой Голобородько, позволит в максимально короткий срок получить все необходимые знания о чае и чайной церемонии.

По завершению чайной школы вы получите сертификат, а также возможность трудоустроиться в чайные клубы и рестораны в качестве чайного мастера


Умение правильно и вкусно заваривать чай сделает вас душой компании. Вы сможете радовать близких и друзей чайными церемониями и готовить для любимых людей разнообразные чайные напитки.
ВИДЕОУРОКИ
АВТОРСКАЯ МЕТОДИКА
ИНТЕРЕСНО
ПОЛЕЗНО
ВКУСНО
МЕДИТАЦИЯ
СЕРТИФИКАТ
РАДОСТЬ БЛИЗКИХ
В чайном деле уже 16 лет. Все началось с обучения в «Музее чая». Затем в течение нескольких лет совершенствовала свое мастерство. Для получения знаний у истоков ездила в Китай, на о.Тайвань, Индию. Когда у Елизаветы набралось достаточно опыта, стала открывать чайные зоны в ресторанах, барах, спа-центрах и фитнес клубах. Регулярно организовывает выездные чайные бары на концертах, ярмарках, различных крупных фестивалях и закрытых заказных мероприятиях.
Почувствовав в себе возможность передавать свои знания, стала проводить чайную школу . На данной момент прошло уже 17 потоков чайной школы.
Более 250 выпускников, многие из которых трудоустроились в лучшие чайные и рестораны Москвы. Расширяя географию чайной школы провела обучение сотрудников в ведущих ресторанах Турции и Болгарии.
Осознав, что пора делиться знаниями о чае со всем миром, разработала авторскую систему обучения он-лайн, которая позволяет узнать все тонкости приготовления чая и ведения чайной церемонии.

ЕЛИЗАВЕТА ГОЛОБОРОДЬКО
Ведущая курса
ЕЛИЗАВЕТА ГОЛОБОРОДЬКО
Ведущая курса
В чайном деле уже 16 лет. Все началось с обучения в «Музее чая». Затем в течение нескольких лет совершенствовала свое мастерство. Для получения знаний у истоков ездила в Китай, на о.Тайвань, Индию. Когда у Елизаветы набралось достаточно опыта, стала открывать чайные зоны в ресторанах, барах, спа-центрах и фитнес клубах. Регулярно организовывает выездные чайные бары на концертах, ярмарках, различных крупных фестивалях и закрытых заказных мероприятиях.
Почувствовав в себе возможность передавать свои знания, стала проводить чайную школу . На данной момент прошло уже 17 потоков чайной школы.
Более 250 выпускников, многие из которых трудоустроились в лучшие чайные и рестораны Москвы. Расширяя географию чайной школы провела обучение сотрудников в ведущих ресторанах Турции и Болгарии.
Осознав, что пора делиться знаниями о чае со всем миром, разработала авторскую систему обучения он-лайн, которая позволяет узнать все тонкости приготовления чая и ведения чайной церемонии.

ЛЕТ ПРАКТИКИ
УЧЕНИКОВ
РЕСТОРАНОВ
16
700+
160+
КУРСЫ
"Чай, привет!"
___________

20 видов чая для тренировки навыков и дегустации. Доступ к 9 урокам и прохождению поэтапных домашних заданий + экзамен в конце
5900р.
"Чайный мастер"
___________
20 видов чая, набор для профессионального заваривания и тренировки чайных церемоний (чайник/гайвань, сито, чахай, пиалы) Доступ к 9 урокам и прохождению поэтапных домашних заданий + экзамен в конце
6900р.
"Чайный гуру"
___________
25 видов чая Набор чайного мастера – полностью готовое решения для организации чайной церемонии. Входит комплект посуды, чайная доска - чабань, инструменты, чахэ, полотенце чабу и другие аксессуары, с которыми приходится иметь дело при чайном ритуале. Доступ к 9 урокам и прохождению поэтапных домашних заданий + экзамен в конце
10900р.
"Чай, привет!"
___________

20 видов чая для тренировки навыков и дегустации. Доступ к 9 урокам и прохождению поэтапных домашних заданий + экзамен в конце
5900р.
"Чайный мастер"
___________
20 видов чая, набор для профессионального заваривания и тренировки чайных церемоний (чайник/гайвань, сито, чахай, пиалы) Доступ к 9 урокам и прохождению поэтапных домашних заданий + экзамен в конце
6900р.
"Чайный гуру"
___________
25 видов чая Набор чайного мастера – полностью готовое решения для организации чайной церемонии. Входит комплект посуды, чайная доска - чабань, инструменты, чахэ, полотенце чабу и другие аксессуары, с которыми приходится иметь дело при чайном ритуале. Доступ к 9 урокам и прохождению поэтапных домашних заданий + экзамен в конце
10900р.
ПРОГРАММА ЧАЙНОЙ ШКОЛЫ:
1. История чая и чайной культуры;
2. Классификация чая по ферментации;
3. Чайная терминология;
4. Основные полезные свойства чая;
5. Основные группы веществ, входящих в чай;
6. Воздействие чая на организм человека;
7. Луй Юй и чайный канон;
6. Вода. Какая должна быть, хим. состав, где лучше брать.
1 урок
"История чая и чайной культуры"

1. Пуэр — виды: Шу, Шен;
2. Производные продукты - смола, пуэрные почки;
3. Где растёт пуэр, как собирают, когда;
4. Прессовка. Виды фасовки;
5. Как делают пуэр? Сбор, ферментация, дальнейшая обработка;
6. Правила заваривания: вода, температура, посуда, время;
7. Предания о пуэре.
2 урок

"Пуэр"

1. История возникновения красного чая;
2. Развитие от сяочжунов к гунфухунам. Технология их производства и техника их заваривания.
3. Различия между крупнолистовыми и мелколистовыми чаями, а также между китайскими красными и некитайскими чёрными.
4. Виды ( копченый, обычный, прожарка);
5. Правила заваривания: вода, температура, посуда, время;
6. Легенды
3 урок
"Красный
чай"

1. Классификация улунов ( по географии, по ферментации, по обработке);
2. Воздействие разных улунов на организм;
3. Лао улуны;
4. Островные и материковые улуны;
5. Тайваньские улуны;
6. Правила заваривания: вода, температура, посуда, время; ;
7. Легенды.
4 урок
""Бирюзовый чай" или
"Улун"


1. Зеленый чай — особенности произрастания, сбора, приготовления;
2. Виды: крученый зеленый чай и связанный;
3. Ароматизация зеленого чая;
4. Как отличить хороший зеленый чай;
5. Правила заваривания: вода, температура, посуда, время;
6. Варка – Тай Пин Хоу Куй;
7. Легенды.
5 урок
"Зеленый
чай"


1. Что такое белый чай, виды белого чая;
2. Производство белого чая - сбор, ферментация, дальнейшая обработка;
3. Правила заваривания: вода, температура, посуда, время;
4. Время употребления. Полезные вещества;
5. Легенды о белом чае;
6. Что такое желтый чай, виды;
7. Производство желтого чая - сбор, ферментация, дальнейшая обработка;
8. Химия, полезные вещества в желтом чае;
9. Варка желтого чая;
10. Легенды о желтом чае
6 урок
"Белый и жёлтый
чай"

1.Рассказ об оборудовании для чайной церемонии;
2. Как ухаживать за инвентарем;
3. Как хранить чай;
4. Какая посуда подходит для какого вида чая.
7 урок
Посуда для чайной церемонии"

Проведение классической чайной церемонии, которая еще переводится как "дегустация чая".
8 урок
"Церемония Пин Ча"

Церемония, которая означает "Высшее Чайное Мастерство".
9 урок
"Церемония Гун Фу Ча"

Финальная часть обучения


ЭКЗАМЕН


ЧАЙНАЯ ШКОЛА 2.0.

Этот курс посвящён приготовлению различных напитков на основе чая. Обучение состоит из 7 тематических уроков.

В процессе курса вы научитесь создавать чайные купажи, узнаете секреты рецептов мировых национальных напитков, а также сможете приготовить ряд вкуснейших холодных и горячих чайных миксов!

На курсе также будет рассказано, как правильно заваривать тот или иной вид чая, и как правильно подобрать посуду для приготовления и подачи напитка.
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РЕСТОРАННОЙ ЧАЙНОЙ КАРТЫ

ЧАЙНАЯ ШКОЛА 2.0.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ РЕСТОРАННОЙ ЧАЙНОЙ КАРТЫ

Этот курс посвящён приготовлению различных напитков на основе чая. Обучение состоит из 7 тематических уроков.

В процессе курса вы научитесь создавать чайные купажи, узнаете секреты рецептов мировых национальных напитков, а также сможете приготовить ряд вкуснейших холодных и горячих чайных миксов!

На курсе также будет рассказано, как правильно заваривать тот или иной вид чая, и как правильно подобрать посуду для приготовления и подачи напитка.

Стоимость курса 3 500 руб.

Отзывы наших учеников
НАЧНИ ПРЯМО СЕЙЧАС
Заполни анкету на обучение

НАЧНИ ПРЯМО СЕЙЧАС
Заполни анкету на обучение

Tilda Publishing
WhatsApp/Viber
КОНТАКТЫ
Связаться с нами:
Click to order
Total: 
Введите Ваше Имя
Введите Ваш эл. адрес
Введите Ваш телефон
Курс "Чай, привет!"
20 видов чая для тренировки навыков и дегустации. Доступ к 9 урокам и прохождению поэтапных домашних заданий + экзамен в конце
Курс "Чайный мастер"
20 видов чая, набор для профессионального заваривания и тренировки чайных церемоний (чайник/гайвань, сито, чахай, пиалы) Доступ к 9 урокам и прохождению поэтапных домашних заданий + экзамен в конце
Курс "Чайный гуру"
25 видов чая Набор чайного мастера – полностью готовое решения для организации чайной церемонии. Входит комплект посуды, чайная доска - чабань, инструменты, чахэ, полотенце чабу и другие аксессуары, с которыми приходится иметь дело при чайном ритуале. Доступ к 9 урокам и прохождению поэтапных домашних заданий + экзамен в конце